Geschnittenes Pata Negra Iberico Schinken DOP Los Pedroches

Geschnittenes Pata Negra Iberico Schinken DOP Los Pedroches - Tradition in Jeder Scheibe

Der 100% Bellota Iberico Schinken DOP Los Pedroches, in seinem handgeschnittenen Format, ist ein Spitzenprodukt der iberischen Schinkenherstellung im Tal Los Pedroches, Córdoba. Dieser Pata Negra Schinken zeichnet sich durch sorgfältige Herstellung und die Auswahl der besten Rohstoffe aus, die ein Endprodukt von außergewöhnlicher Qualität garantieren.

Jeder Schinken wird aus reinrassigen iberischen Schweinen (100% Iberico) hergestellt, die in Freilandhaltung leben und sich hauptsächlich von Eicheln während der Montanera-Zeit ernähren. Diese Fütterungsmethode ist entscheidend, um den einzigartigen Geschmack, das Aroma und die Textur des Schinkens zu erzeugen. Die Reifung dauert zwischen 36 und 48 Monaten, sodass sich ein tiefes und reiches Geschmacksprofil entwickeln kann.

Hergestellt von Belloterra, wird dieser Schinken in einem langsamen, handwerklichen Reifungsprozess produziert, um sicherzustellen, dass jeder Pata Negra Schinken ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Er hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Qualität erhalten, darunter:

• Great Taste Awards: 2 Goldsterne in 2014, 2015, 2016, 2018 und 2020.
• Encina de Oro: Bester Bellota-Schinken des Los Pedroches Tals in 2008, 2009, 2010, 2012, 2015 und 2017.
• Encina de Plata: Zweitbester Bellota-Schinken im Tal 2016.
• Encina de Bronce: Drittbester Bellota-Schinken im Tal 2013.

Dieser DOP Los Pedroches Schinken, handgeschnitten, ist ideal für alle, die den authentischen Geschmack des Iberischen Schinkens in einem praktischen Scheibenformat genießen möchten und dabei alle Eigenschaften bewahren, die ihn zu einem der besten Iberico-Schinken der Welt machen.