Iberischer feld köder Schinken - Los Pedroches (Hinterschinken)

Der 50% iberische feld köder-Schinken von Los Pedroches

Es handelt sich um einen feld köder Schinken aus Freilandhaltung, der von Schweinen stammt, die auf großen Landgütern gezüchtet werden, wo sie sich auf Weiden im Freien ernähren, die als die am dichtesten besiedelten und am besten erhaltenen Steineichenweiden der Welt gelten.

CEr wird in einem vollständig handwerklichen Verfahren hergestellt und in einem fünf Meter unter der Erde gelegenen Keller gereift, wo die idealen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen auf ganz natürliche Weise erreicht werden. Auf diese Weise erhalten wir das, was als einer der besten feld köder-Schinken der Welt gilt.

Hergestellt in Los Pedroches, dem Gebiet, in dem der beste iberische Schinken der Welt hergestellt wird, wo auch der beste feld köder-Schinken produziert wird.

Sein Hersteller wurde bereits 5 Mal auf internationaler Ebene als Hersteller eines der besten Schinken der Welt ausgezeichnet. Außerdem wurde sie bereits 6 Mal als Hersteller des besten iberischen Schinkens in Los Pedroches ausgezeichnet.

Er wird nach traditionellen Methoden hergestellt und reift zwischen 28 und 36 Monaten auf natürliche Weise. Auf diese Weise wird der außergewöhnliche feld köder-Schinken gewonnen, der als Juwel der spanischen Gastronomie gilt.